La gastronomie en Nouvelle-Aquitaine : saveurs authentiques et terroirs d’exception
La Nouvelle-Aquitaine est une terre de gastronomie où les saveurs du terroir s’expriment avec générosité. Entre mer, campagne et montagnes, découvrez une cuisine riche, variée, qui met à l’honneur produits locaux et savoir-faire traditionnels.
Des spécialités selon les territoires
Chaque zone régionale possède ses propres trésors culinaires. Sur le littoral, les fruits de mer — huîtres du bassin d’Arcachon, moules, soles et crevettes — se dégustent frais et iodés. En Dordogne, le foie gras, la truffe, le confit de canard et les cèpes sont rois. Dans les Landes, le magret de canard et les volailles de qualité s’invitent à la table. Le Pays basque offre quant à lui ses fameux piments d’Espelette et son gâteau basque.
Marchés et produits locaux
Les marchés animés des villages et villes vous permettent de rencontrer producteurs et artisans passionnés. Fromages de brebis, jambon de Bayonne, vins locaux, miel et truites des rivières sont autant de délices à goûter.
Une expérience gastronomique à partager
Nombre de campings en Nouvelle-Aquitaine proposent aujourd’hui des animations culinaires, ateliers de dégustation ou partenariats avec des producteurs locaux, pour que vos vacances riment avec plaisir des papilles.
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