Die Gastronomie in der Nouvelle-Aquitaine: authentische Aromen und außergewöhnliche Terroirs
Die Nouvelle-Aquitaine ist eine Region der Gastronomie, in der sich die Aromen der Region großzügig entfalten. Entdecken Sie zwischen Meer, Land und Bergen eine reichhaltige, abwechslungsreiche Küche, die lokale Produkte und traditionelles Know-how in den Vordergrund stellt.
Spezialitäten der einzelnen Regionen
Jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Schätze. An der Küste werden Meeresfrüchte – Austern aus dem Bassin d'Arcachon, Muscheln, Seezungen und Garnelen – frisch und mit einem Hauch von Meer genossen. In der Dordogne sind Foie gras, Trüffel, Entenconfit und Steinpilze die Könige der Küche. In den Landes kommen Entenbrust und hochwertiges Geflügel auf den Tisch. Das Baskenland bietet seinerseits seine berühmten Espelette-Paprika und seinen baskischen Kuchen.
Märkte und lokale Produkte
Auf den lebhaften Märkten der Dörfer und Städte können Sie passionierte Erzeuger und Handwerker treffen. Schafskäse, Bayonne-Schinken, lokale Weine, Honig und Forellen aus den Flüssen sind nur einige der Köstlichkeiten, die es zu probieren gilt.
Ein gastronomisches Erlebnis zum Teilen
Viele Campingplätze in der Nouvelle-Aquitaine bieten heute kulinarische Veranstaltungen, Verkostungsworkshops oder Partnerschaften mit lokalen Erzeugern an, damit Ihr Urlaub zu einem Genuss für den Gaumen wird.
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